客尚教你巧用葡萄酒

　　葡萄酒是酒类之中惟一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼肉的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法，下面就让客尚商城来教你几个小妙招吧！

　　1.鸡蛋酒治感冒

　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待晾温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。

　　2.避免水壶变味

　　外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

　　3.防止鱼皮粘锅

　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　4.保持火腿新鲜

　　从整只火腿上切下一块准备食用时，可以在暂时不用的那块火腿切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。

　　5.避免炒焦洋葱

　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。

　　6.消除柿子涩味

　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。

　　这样看来葡萄酒还真是全能，如果你在平时也遇到过这些问题，不妨就在家里常备一瓶葡萄酒吧，当然好的葡萄酒还可以用来款待客人，真是一举多得啊，客尚为您准备了葡萄酒的饕餮盛宴，快来看看吧！www.keshang365.com